Gulai ayam atau di tempat Dian biasa sering di sebut opor ayam merupakan masakan yang hampir selalu ada di setiap perhelatan pesta pernikahan atau syukuran. Tidaklah sulit untuk membuat gulai atau Opor Ayam. Yang perlu di sediakan adalah :

Gulai Ayam

Gulai Ayam

  1. 1 ekor ayam sedang
  2. 4 siung bawang putih, diiris halus
  3. 10 buah cabe merah
  4. 10 buir bawang mera, diiris
  5. 1 ruas kunyit
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 4 sendok makan ketumbar
  8. 5 sendok makan minyal samin
  9. 1 sendok teh adas halus
  10. 1 potong kayu manis
  11. 1 sendok teh pala
  12. 1 sendok asam jawa
  13. 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
  14. 2 ½ gelas santan
  15. Sejumput jinten

Kemudian, setelah bahan-bahannya siap. Kita masuk pada proses pembuatan dan cara memasak Opor Ayam atau Gulai Ayam tersebut.

  1. Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
  2. Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
  3. Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
  4. Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
  5. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
  6. Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

Selamat menikmati gulai ayam. Jangan lupa ya, tulangnya tidak baik untuk di konsumsi :lol:


aku cuma seorang blogger yang cinta seo.
Astaga.com lifestyle on the net

Artikel Lainnya :