Bagi yang doyan dengan masakan laut terutama dari kepiting, Dian akan memberikan info seputar resep masakan untuk Sup Kepiting. Tidak disarankan bagi yang alergi makanan laut ya, nanti gatal-gatalnya kambuh :D . Berikut adalah bahan dan cara pembuatan dari Sup Kepiting :

Bahan :

  • 150 gr daging kepiting rebus/kaleng
  • 7 batang daun bawang dipotong halus
  • 1 butir telur ayam dikocok
  • 6 gelas kaldu ayam
  • 2 buah putih telur ayam
  • 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 50 cc air
  • 1/2 sendok teh jahe halus
  • 4 sendok teh kecap

Cara Membuat :

  1. Jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit. Kemudian potong-potong.
  2. Sementara itu jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
  3. Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan.
  4. Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan Penyedap Rasa.
  5. Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
  6. Masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
  7. Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
  8. Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.

Artikel Lainnya :