Dian Weblog » Resep Masakan http://diantriana.web.id Dian's Blog, tentang Resep Masakan, Artis, Selebritis, Gosip, Fashion dan Berita terbaru Tue, 11 Jan 2011 08:17:16 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Resep Masakan Soto Padang http://diantriana.web.id/resep-masakan-soto-padang/ http://diantriana.web.id/resep-masakan-soto-padang/#comments Sun, 25 Apr 2010 15:46:42 +0000 Dian http://diantriana.web.id/?p=135 Resep Masakan Soto Padang.

Bahan Soto Padang :

  • 500 gr daging sapi
  • 1 potong tulang sengkel sapi
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai

Kemudian Haluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 sdm minyak goreng

Pelengkap :

  • 100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan
  • Perkedel kentang, sambal rebus, irisan se ledri, daun bawang, dan bawang goreng
  • Paru goreng kering dan kerupuk merah
  • Nasi putih

Cara membuat soto padang

Soto Padang

Cara Membuat Soto Padang :

  1. Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan.
  3. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat.
  4. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angka t, lalu potong dadu, sisihkan.
  5. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah.  Lengkapi dengan sambal rebus.
  6. Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang

Sumber : http://www.indosiar.com/

Artikel Lainnya :

]]> http://diantriana.web.id/resep-masakan-soto-padang/feed/ 0